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蛋白杯子蛋糕易学又好吃的做法 如何做蛋白杯子蛋糕最好吃

美味咖 人气:2.43W
蛋白杯子蛋糕的做法图解 蛋白杯子蛋糕的做法步骤

家里的孩子喜欢食雪糕,所以用了两只鸡蛋黄,剩下了蛋白,也不想浪费所以把它做了蛋糕了,想不到味道不差,牛奶味道特出,还很绵软

用料  

蛋白 2只
牛奶 20克
低筋面粉 50克
细砂糖 50克
白醋 几滴
玉米 10克
适量因为没有放蛋黄

蛋白杯子蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉和牛奶和玉米油一起搅拌,搅拌过程中发觉牛奶不够搅不开面粉,拿一些水放小小入去继续搅拌,反正放水放到搅拌成糊状就0k

    蛋白杯子蛋糕的做法图解 蛋白杯子蛋糕的做法步骤 第2张
  2. 蛋白打发,细沙糖分3次放入,直到打发蛋霜能起勾就可以了,最后把蛋箱三份放进面糊,千万不要打圈搅拌面糊否则起筋影响口感

  3. 打发好蛋霜时把烤箱预热10分钟左右上下调150度,烤的时候调100度烤15分钟,每个烤箱温度不同

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