蓝莓戚风蛋糕 | 宝宝人生第一次做蛋糕，还可以不？的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天分享比较简单的水果风味戚风蛋糕，保持了戚风的松软度和弹性口感，糖用的比较少，属于不甜的戚风类型~

增加的蓝莓颗粒在蛋糕里面自然炸开，呈现出好看的大理石纹路~水果的酸度也适合夏天来吃，超清新的~

今天的蛋糕是小法打下手，大部分是宝宝做的~对于烘焙一直不感兴趣的大柱子，难得的要学做蛋糕，可把老母亲激动坏了~就是现场异常“惨烈”…后期清理想哭啊啊啊啊！！

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用料  

蓝莓戚风蛋糕 | 宝宝人生第一次做蛋糕，还可以不？的做法  

1. 玉米油和牛奶混合均匀。

2. 加入过筛的低粉拌匀。

3. 加入蛋黄，搅拌乳化成均匀的蛋黄糊。

4. 糖分三次加入蛋白，加入柠檬汁，打发到硬挺状态。

5. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀成面糊。

6. 表面撒上洗干净的蓝莓就可以入炉啦~

7. 放入卡士750烤箱（小法团）145度上下火45分钟即可。

8. 出炉轻震倒扣晾凉，完全凉透就可以脱模啦！

9. 切开有大颗粒的蓝莓果肉，酸酸甜甜很好吃~

10. 梦想中带娃烘焙是“岁月静好”的，但实际却相当惨烈……不多说了……我要去清理“战场”了~~

小贴士

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