「居家食记」柑橘玛德琳的烹饪做法，大厨教你详细做法

居家办公两个月了，不间断做些小甜点慰藉心灵，整个屋子都是法式烘焙坊的香气呀。
reference: 糖餃子，改良了一下方子，减糖酒香版。

用料  

【居家食记】柑橘玛德琳的做法  

1. 1. 准备如上材料，黄油先微波低温融化放凉
   2. 柑橘刨皮放入糖粉中揉搓，打入鸡蛋搅打三四分钟，直至颜色微微发白
   3. 筛入自发粉和泡打粉，加入盐之花、融化黄油、少许蜂蜜和威士忌
   4. 用刮刀拌均匀，面糊盖上保鲜膜冷藏至少一小时

2. 1. 模具先涂黄油，后撒干粉，以便脱模
   2. 填满七八分冰面糊，然后振两下子

3. 提前预热烤箱180度10分钟，美美出炉

小贴士

烤箱需要放中层，以便上下火受热均匀