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美味的玛德琳娜简单做法,玛德琳娜做法大全

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玛德琳娜的做法步骤图,玛德琳娜怎么做好吃

在周日阳光明媚的午后,总是想折腾点什么东西出来!连妈妈都说我现在怎么变得这么爱呆在厨房呢,往常一有时间就埋在我那堆书海里出不来了,可现在一有时间就钻进厨房里出不来了!早就嫌家里厨房太小,幻想着能有两个厨房,一个厨房是用来做日常菜,另一个是用来做烘焙专用的!
于是,做了这款一个多月前蝴蝶做给我吃的玛德琳娜!当时觉得这款点心的味道特别,样子也好看,所以叫她帮我买了可爱的硅胶模,要来了配方,今天就该它上场了!
真是太好吃了!连妈妈不太爱吃甜食的,都说好吃!所以我叫它内外皆出众!

用料  

柠檬皮碎 一个
香草精油 3滴
低粉 100克
黄油 110克(我用的102克)
细砂糖 110克(我减少到95克)
全蛋 2个
蛋黄 2个
牛奶 50克
柠檬汁 2勺(我用了整个柠檬的汁)
泡打粉 4克

玛德琳娜的做法  

  1. 将细砂糖和切得很碎的柠檬皮搅拌好淹制一小时。(这时,我和妈妈去打羽毛球去了!)

  2. 把蛋黄和全蛋打散后,倒入淹制好的柠檬皮里拌匀

  3. 加入牛奶,香草精油和柠檬汁拌匀,再筛入低粉和泡打粉,拌匀

  4. 倒入融化的黄油拌匀后放入冰箱里冷藏一小时

  5. 在模子里抹上黄油撒些粉后抖掉多余的粉,取出面糊,轻震几下,入模8~9成高

  6. 烤箱预热185度,用180度烤15分钟左右。取出后趁热脱模

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