酸奶纸杯蛋糕（不塌陷，原图无滤镜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

就是酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的烤箱版，装在纸杯里携带方便，是给侄子带去参加六一儿童节美食活动的。

用料  

酸奶纸杯蛋糕（不塌陷，原图无滤镜）的做法  

1. 1. 蛋白蛋清分离，因为比较简单的步骤，之前菜谱酸奶蒸蛋糕都有拍过照片，这次就没拍，有不清楚的可以看酸奶蒸蛋糕菜谱。

2. 2. 蛋黄，玉米油，酸奶 搅拌均匀。

3. 3. 筛入低筋面粉，切拌均匀。

4. 4. 蛋白滴入白醋去腥，绵白糖分三次加入打发至硬性。

5. 5. 打发好的蛋白霜分3次倒入蛋黄糊中切拌均匀。切拌的时候烤箱160度预热5分钟。

6. 6.装入纸杯，这个配方可以装12杯

7. 7.装好后撒上适量蔓越莓干

8. 8. 入烤箱，140度烤45分钟。烤箱烤完闷5分钟再拿出锅。

9. 9. 出烤箱细微回缩，完全不塌陷，完美。