圣诞节越来越近了,周围都是满满的圣诞气氛,在这满满的圣诞氛围中,怎么可以少得了甜品呢,今天这款圣诞蛋糕杯,真的是既好吃又好看,做法巨简单~~
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
红丝绒液 | 少许 |
柠檬汁 | 几滴 |
淡奶油 | 250克 |
抹茶粉 | 2克 |
糖(加入淡奶油) | 30克 |
圣诞蛋糕杯的做法
准备好材料
蛋黄与蛋清分离
蛋黄+牛奶+玉米油+红丝绒液,搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀备用
蛋清加入柠檬汁,打发至粗泡
分三次加入白糖,打至湿性发泡
提起打蛋器有大弯勾即可
取三分之一到蛋黄糊中拌匀
再倒回蛋白霜中,拌匀
倒入烤盘中,震几下震出大气泡
放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟
烤好取出脱模晾凉,用杯子印出形状
白色奶油是200克淡奶油+20克糖打发至裱花状态,绿色奶油是50克淡奶油+2克抹茶粉+10克糖打发至裱花状态
分别装入裱花袋中备用
最后组合:杯中先挤入奶油
放入蛋糕片,这样依次叠放至满杯
最后一层挤入奶油,抹平表面
用绿色奶油围边缘挤一围
插入装饰即可
成品图
图二