胡萝卜蛋糕 甜品 下午茶的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款胡萝卜🥕蛋糕🍰 口感非常润，伴着浓郁的红糖肉桂的味道，加上里面的核桃碎+葡萄干，真的是非常丰富的口感，搭配咖啡☕️ 绝了；而且非常简单 方便容易操作，用中筋面粉就行，还可以消耗胡萝卜🥕[偷笑][偷笑]  自主研发的配方 [得意] 绝对可以做为开店秘方的。

我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料  

胡萝卜蛋糕 甜品 下午茶的做法  

1. 
   模具中铺好油纸。烤箱180度预热。所有粉类混合过筛；
   

2. 胡萝卜，苹果切丝；

3. 食物处理器 切丝刀盘，Auto一键启动

4. 全蛋+红糖 放入主锅中“十字刀头+打发器”；（全程打开小盖子）

5. 烹饪师 15分钟/速度5/50度；打发至发白蓬松，拿起打发器 滴落有明显痕迹但不会马上消失的状态；

6. 从上面👆加入椰子油 完全充分乳化均匀；

7. 烹饪师 15秒/速度3/50度

8. 拌好的状态如上⬆️

9. 拌入过筛粉类、胡萝卜丝、苹果丝，用做戚风的手法翻拌，防止面粉起筋，不要过度翻拌；

10. 再拌入核桃碎、葡萄干、椰丝，不要用力长时间搅拌，以免起筋；。(过度搅拌会使蛋糕口感变干!)

11. 烤箱预热，175度 50分钟

12. 蛋糕切分，建议切片厚度为15~2cm。推荐以冷藏室取出的冰凉状态时食用。

13. 早餐来一块，幸福感满满！

14. 这款胡萝卜🥕蛋糕🍰 口感非常润，伴着浓郁的红糖肉桂的味道，加上里面的核桃碎+葡萄干，真的是非常丰富的口感，搭配咖啡☕️ 绝了；