🥯想吃那种硬硬的奶油,单吃太腻,配了饼皮~
用料
饼皮部分: | |
椰子面粉 | 30克 |
杏仁奶 | 35克 |
马苏里拉奶酪 | 45克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋车前子壳粉 | 8克 |
奶油部分: | |
淡奶油 | 70克 |
黄油 | 20克 |
代糖 | 适量 |
生酮奶油夹心派的做法
隔水或者用微波炉融化奶酪和黄油。
趁热加入其它食材搅拌。
分成四份捏成饼状,烤箱180度17分钟,具体时间自定,别烤糊就行。
20克黄油和奶油一起打发,加入代糖,图中没有打发好,太湿润了,多打发了一会儿,结果水油分离,意外的是我想要的硬奶油效果。
涂抹后放冰箱,冷藏2小时,中途没查看,可能不需要2小时,奶油就硬了。
小贴士
🧈奶油的量没有估算好,本来想要厚厚的一块,结果少了,如果不想吃的很腻,方子里的量够了。 🥛杏仁奶是韩国的牌子,按方子里的量,碳水含量大约只有0.6多。如果没有就用清水代替,牛奶其实也行,毕竟量少。