当前位置:
美味咖>
烘焙美食>
蛋糕>
芒果冻芝士MangoCheese Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果冻芝士MangoCheese Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:2.98W
8寸模具
用料
消化饼干 | 140克 |
黄油 | 80克 |
奶油奶酪 | 200克 |
糖粉 | 120克 |
淡奶油 | 260克 |
吉利丁片 | 2片+1.5片(夏天制作需要增加一片) |
芒果 | 1个 |
芒果冻芝士MangoCheese Cake的做法
消化饼干碾碎,加入融化的黄油,倒入模具,压实,放入冰箱冷藏备用;
吉利丁片10克+8克分别放在两个容器内冷水浸泡,备用;
奶油奶酪提前放在室温融化,如室内温度较低,可隔水加热融化,融化后用打蛋器微微打散;
加入糖粉,继续用打蛋器搅拌;
淡奶油用打蛋器打发至6分;
奶油奶酪加入淡奶油,翻拌均匀;
加入10克浸泡过的吉利丁片,温度较低吉利丁片不容易融化的话,可隔水加热至吉利丁完全融化在奶油糊中,加热时不停翻拌帮助融化;
两奶油糊倒入模具,铺平,放冰箱继续冷藏;
芒果半个取果肉,与100ml水一同放入料理机,打成芒果泥;
取出芒果泥至容器,加入另一份吉利丁片,隔水加热,搅拌,至吉利丁完全融化;
将果泥倒入模具,冷藏4小时以上;
用剩下的芒果装饰蛋糕。
猜你喜欢
- 1榴莲芒果流心芝士冻蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2橙汁镜面芒果冻芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3美味的芒果芝士简单做法,芒果芝士做法大全
- 4芒果芝士奶冻杯的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 5冻芒果芝士蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 6芒果酸奶冻芝士的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 7芒果芝士派易学又好吃的做法 如何做芒果芝士派最好吃
- 8芒果冻芝士杯的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 9芝士芒果冻饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 10虾仁芝士包「步骤图版」怎么做好吃又简单
- 11芒果冻芝士六寸的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 12榴莲芝士芒果冻的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 13八寸芒果冻芝士的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 14八寸8寸芒果酸奶冻芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 15抹茶芒果果粒双层冻芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 16QQ的冻芝士芒果奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 17芒果冻芝士蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 18正宗美味的芒果芝士慕丝蛋糕 mango cheese mousse cake怎么做
- 19芒果芝士奶冻的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 20KT猫芒果流心冻芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 21果冻版芒果芝士慕斯洗澡娃娃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 22芒果冻芝士慕斯的做法步骤详细图,操作简单味道好