两款小茶点——南瓜&伯爵茶玛德琳的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜不仅可以做菜，还可以做出金灿灿小蛋糕，配着红茶可以暖一暖寒冷的深秋。伯爵茶玛德琳是我得最爱，用是烦的方子，加了杏仁粉伯爵茶，口感香浓，配红茶绝了。

用料  

两款小茶点——南瓜&伯爵茶玛德琳的做法  

1. #南瓜玛德琳#  南瓜去皮切块，蒸熟，我用整箱大概30分钟。

2. #南瓜玛德琳# 黄油融化冷却备用

3. #南瓜玛德琳# 鸡蛋加糖粉搅拌均匀

4. 加入南瓜泥搅匀，我忘记提前把南瓜泥压碎

5. 低粉泡打粉过筛，大致搅拌一下

6. 分次加入黄油搅拌均匀

7. 倒入裱花袋，冷藏一小时

8. #伯爵茶玛德琳# 鸡蛋加糖粉搅拌均匀

9. #伯爵茶玛德琳# 加入香草精

10. #伯爵茶玛德琳# 筛入低粉，杏仁粉，泡打粉

11. #伯爵茶玛德琳# 加入伯爵茶碎，大致搅拌均匀

12. #伯爵茶玛德琳# 分次加入融化的黄油直至吸收

13. #伯爵茶玛德琳# 倒入裱花袋冷藏一小时

14. 冷藏后，取出回温20分钟

15. 挤入模具

16. 180℃ 20分钟

17. 配方内分量可做12个烤盘，两种就是两盘。大家自己换算。

小贴士

挤入烤盘的时候，七分满，我挤得太多了，就变成大肚腩。
玛德琳做好后，密封保存，回油后一天更好吃。