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美味的伯爵玛德琳简单做法,伯爵玛德琳做法大全

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伯爵玛德琳的做法步骤图,伯爵玛德琳怎么做好吃

用料  

黄油 63克
蜂蜜 6克
泡打粉 2克
1克
伯爵茶 3克
鸡蛋 57克
柠檬汁 3克
海藻糖 15克
砂糖 28克
杏仁粉 14克
低筋面粉 46克

伯爵玛德琳的做法  

  1. 黄油化开50℃左右,等下用的时候40℃最佳

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  2. 蛋液加入盐,蜂蜜倒入粉类中搅拌均匀大概45下(低粉,杏仁粉,糖,,泡打粉全部过筛搅拌均匀)

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  3. 把40℃的黄油分3次加入粉类中搅拌均匀(每次倒入搅拌34-45下)

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  4. 加入3克新鲜柠檬汁拌匀

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  5. 加入3克伯爵红茶搅拌均匀

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  6. 倒入裱花袋,冷藏4小时

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  7. 200℃10分钟

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  8. 刚出炉外酥内软超级好吃

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