Yellow Cake是很多美式蛋糕的底子，质地柔软，微微湿润，满满黄油和鸡蛋香味。烤好后可以用来打底装饰或是搭配各种水果、奶油。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 小苏打 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶 | 115克（1/2杯） |
| 香草精 | 5滴 |
Yellow Cake美式经典黄油鸡蛋糕（黄蛋糕）的做法
在一个中碗中加入面粉、玉米淀粉、小苏打、盐，并混匀。烤箱预热175摄氏度（350华氏度）。
在一个大碗中加入黄油和糖，低速打发3分钟，直到混合物颜色发白。
在黄油混合物中打入鸡蛋，继续低速搅匀。
将第一步的面粉混合物筛入黄油混合物中，继续低速搅匀。
倒入牛奶和香草精，继续低速搅打至顺滑。建议用硅胶勺仔细翻拌一遍，确保碗底和碗边没有干粉或结块。
用中速再搅打30秒，使混合物的结构更好。
将混合物倒入烤盘，175摄氏/350华氏烤制30分钟即可。
