家里经常有苹果剩,刚好看到博客上有个方子,就试做了一下,非常抱歉忘了是谁的方子,就只截了图,所以这里无法鸣谢原作者!苹果如果大的就一个,小的就两个,不过多少视乎个人喜欢,自己随便调整,对蛋糕方子不影。
用料
苹果 | 2个 |
黄油 | 10g |
奶油奶酪 | 150g |
黄油 | 65g |
砂糖 | 70g |
牛奶 | 150g |
泡打粉 | 2g |
低粉 | 210g |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 适量 |
苹果奶酪蛋糕的做法
苹果切片,锅内放10克黄油,融化后放入苹果翻炒至苹果变软,放凉备用。
65g黄油放至室温变软,加入砂糖、奶油奶酪混合搅打至糊状。
分几次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
加入牛奶拌匀
加入过筛低粉和泡打粉,翻拌均匀
加入苹果,大概一半多点,剩下够铺在蛋糊面就可以了,拌匀
把剩下的苹果铺在蛋糊面
烤箱预热160度,中层,烤45分钟
出炉后,趁热涂上蜂蜜,脱模后趁热吃,香着呢
小贴士
1.苹果多少个人爱好,如果苹果多,蛋糕会有点散但好香,苹果少的话蛋糕组织会漂亮点。
2.因为放了泡打粉的关系,所以翻拌随时也可。
3.如果担心脱模难,底部可垫油纸。