圣诞甜品杯～黑森林Triffle的烹饪做法，大厨教你详细做法

澳洲的圣诞节是一年里最热时候，不是安徒生童话卖火柴的小女孩里大雪纷飞的时节。圣诞大餐会有很多冷食，像各种熟海鲜组成的海鲜大拼盘；火腿肉片、火鸡肉片、奶酪、饼干、腌橄榄拼盘；各式沙拉…… 甜品我很喜欢这种装在大杯子里的蛋糕，漂亮又很容易做，不需要抹面，一层层摆进去就可以了，如果今年你也做圣诞大餐，试试这款美轮美奂的甜品吧

用料  

圣诞甜品杯～黑森林Triffle的做法  

1. 先将500克樱桃去核，取一个小锅，放入100毫升水和4小勺的吉利丁粉，小火融化吉利丁粉，然后加入剩下的400毫升水和500克的去核樱桃，搅拌均匀晾凉备用

2. 蛋糕卷我前一晚做好放冰箱冷藏保存的，取出切成1厘米左右厚度的片。可以用面包店里买的就更简单啦

3. 先在杯壁里摆上一圈蛋糕卷，底部也摆好，然后放入一半的打发鲜奶油，此处没拍照片

4. 樱桃果冻刚刚凝结时，将之铺满在奶油上

5. 上面再铺一层蛋糕卷，然后铺上剩下的一半打发鲜奶油

6. 最后将没有去核的樱桃放在最上面，用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏2小时以上即可享用

小贴士

制作蛋糕卷可以参考我的这个蛋糕卷菜谱，中间不需要卷奶油内馅儿
奶油打发至不流动即可
我的Triffle杯直径21厘米，深度14厘米，供大家参考