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用料
蛋挞(现有蛋挞皮版)的做法
牛奶、奶油、绵白糖、炼乳,隔着温水加热搅拌,至糖融化即可。
待混合液冷却,加入蛋黄和面粉(过筛),混合搅拌。
混合液会出现面粉颗粒(尽管是过筛的面粉),为了让液体更细腻,建议将最后的混合液过筛一次。图片丢了😵
220℃中层,20分钟。温度可以根据烤箱脾气上下浮动5℃,时间20-25mins浮动。
Enjoy it!
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