什么??没有针式温度计也能煮出制作意式奶油霜所需的118℃糖水!!
今天偶然看到了一段文字介绍不用温度计判断糖水状态的小技巧,先记录一下,有机会来验证😄符合规格的小道具我也找到了🧐
我最喜欢这些土办法小技巧啦😀😀
用料
带有直径1cm小孔的耐热金属勺把之类 |
pink-rabbit的备忘:不用温度计也能判断意式奶油霜糖水状态的做法
对!就是用这样的一个金属小环!
那怎么用呢?肥皂泡吹过吗?对!就是跟吹肥皂泡一样!把这个小环放到糖水里蘸一下,然后对着小环吹气!能跟肥皂水一样吹出小泡泡的话就是糖水的最佳状态!