日间转凉的天气，最近真的特别想吃零食，尤其是苏打饼干，上次在厨房君入的weetbix麦片超大盒啊，那就拿来打牙祭，成品个人认为酥脆，但是如果你拿此方和重油饼干比那么软妹子还是绕道吧
用料
| 全麦粉 | 100g |
| 中精面粉 | 35g |
| weetbix麦片 | 20g |
| 脱脂牛奶 | 80g |
| 干酵母 | 1g |
| 小苏打 | 1g |
| 盐 | 2.5g |
| 糖 | 7g |
| 花椒粉 | 适量 |
全麦weetbix苏打饼干-无油脆饼的做法
麦片我没拍了，上个刚买回来的开包图
牛奶稍微加热，微温，倒入干酵母和小苏打静置3分钟，然后加入糖
然后倒入粉类和麦片（麦片用手捏碎差不多成粉状）
最后加入盐和花椒粉![全麦weetbix苏打饼干-无油脆饼的做法步骤图 第2张]( "全麦weetbix苏打饼干-无油脆饼的做法步骤图 第2张")
使其揉成光滑的面团后，盖保鲜膜静置15分钟
然后擀成2cm的薄片（我做的时候擀厚了）越薄越脆
烤箱预热180℃ 中层 20min 出炉放凉密封保存
如果20分钟出炉还是软的就继续烤几分钟，总之出炉的饼干是比较硬的![全麦weetbix苏打饼干-无油脆饼的做法步骤图 第3张]( "全麦weetbix苏打饼干-无油脆饼的做法步骤图 第3张")
小贴士
这是一款咸香饼干，花椒粉的加入很有回味，用量不必太多，不建议省略
麦片没有我这种麦片块就用普通的无糖燕麦片也可以，不过口感就会略有颗粒感
擀成片的时候越薄越好，我的厚了点，需要注意擀的越薄烤制时间也要相应缩短
