完美下午茶之蔓越莓司康的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

完美下午茶之蔓越莓司康的做法  

1. 将配方里的盐 细砂糖 低筋面粉和泡打粉，一起过筛2遍以后，再过筛到料理盆里

2. 将冷藏后的黄油切成小块，放进料理盆

3. 戴手套将黄油和面粉两者搓成粉末状，如图程度即可

4. 加入冷藏后的牛奶

5. 用刮刀拌至无明显干粉即可，切记不要过分搅拌

6. 蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟 此步将蔓越莓和朗姆酒一起加入

7. 同样用刮刀进行压拌均匀即可，还是不要过分的搅拌，保鲜膜包好以后冷藏松弛1小时

8. 借助保鲜膜在台面上将面团进行擀制，即擀制1cm厚度时候对折以后再次擀制

9. 以上擀制重复6次以后最终擀成2cm厚度，用自己合适大小的圆模压模就可以

10. 均匀摆入烤盘

11. 烤箱提前预热，190度烤20分钟 表面金黄色即可