拥浓郁茶香的杏仁粒抹茶小饼 酥酥脆脆不甜腻的哦～
@Moi在东京学烘焙
用料
| 低粉 | 140 |
| 杏仁粉 | 60 |
| 抹茶粉 | 10 |
| 无盐黄油 | 125 |
| 糖粉 | 40 |
| 黄糖 | 10 |
| 内馅 | |
| 黄油 | 12 |
| 麦芽糖 | 5 |
| 水 | 5 |
| 砂糖 | 15 |
| 低粉 | 2 |
| 杏仁碎粒 | 25 |
抹茶杏仁小饼的做法
1将低筋面粉、杏仁粉和抹粉一起过筛
2 将黄油和糖粉搅拌成乳霜状
3 将步骤2加入步骤1中，搅拌均匀后放入冰箱30分钟
4 将面团擀成3-4mm厚， 用饼干花型切模，制作成中空造型
5将面皮放在烤盘上 ，中空部分放入3g的杏仁内馅再放入烤箱烘焙175度 十分钟即可。![抹茶杏仁小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶杏仁小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
内馅做法
1将低筋面粉过筛加入杏仁碎拌匀
2用中火将麦芽糖，水和砂糖煮滚
3关火后将黄油加入步骤2中
4将步骤3加入步骤1中搅拌至面糊有点稠的程度即可使用![抹茶杏仁小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶杏仁小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
完成
![抹茶杏仁小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶杏仁小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
