COOKPAD上面可爱美丽的食物太多
我决定把自己看到的喜欢的都先翻译过来。
然后慢 慢 做~~
原帖地址:
用料
高筋面粉 | 100g |
米粉 (如果没有就直接160g高筋面粉) | 60g |
牛奶 | 100ml |
干酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
糖粉 | 20g |
盐 | 一小撮 |
炼乳(或蜂蜜) | 一小勺 |
简易 炸面包&白面包的做法
所有材料揉至完全阶段,28度左右发酵一个小时。
发酵好后排气,分割成大小相同的圆形小面团(大小形状自己发挥,看原帖有六个一组也有五个一组),如图那样拼接起来。
发酵好的面团分为制作白面包和油炸面包两种。
白面包团醒30分钟,炸面包团醒10分钟。为了防止表面干燥,用喷雾器在表层喷水或用湿布盖起来。(其实用保鲜膜盖着醒也是一样的)制作炸面包:醒好面团后,锅热油,将炸面包团放入锅中炸至金黄。捞出放在吸油纸上。
制作白面包:高筋面粉过筛,均匀的撒在面包团上。烤箱预热170度,170度下烤三分钟,然后调制140度烤10分钟。烤制过程中注意观察,加盖锡纸,防止烤过。
装饰开吃。如果隔天吃的话需要回烤一下,以保证美味。