妈妈种的南瓜,开了就要赶紧全部次光…
加了南瓜的面包好软,有淡淡的南瓜清香味道。加上糯糯的黄米馅,更好次啦……
用料
面包粉 | 250g |
糖 | 30g |
奶粉 | 15g |
南瓜泥 | 135g |
酸奶 | 75g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
馅 | |
大黄米100g | |
水300g | |
南瓜小黄米面包的做法
大黄米浸泡一个小时,电饭锅蒸熟,蒸熟后放温热用蜂蜜拌到你喜欢的甜度。
除黄油、酵母、盐外的材料混合,我用面包机揉,20min下黄油和酵母、30min下盐。
一发到用手戳一个洞洞不回缩不反弹。排气,分割成50g/个,滚圆,擀开,包馅。
二发,我通常烤箱里面加一碗热水,大概发酵20min,上下火180度,烤箱预热15min,烤20min……
软!好次!