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杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.45W
杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图

用中街1946半抹好茶口味的雪糕做了这款面包,面包体加了牛乳雪糕,奶香浓郁,夹心馅料用了抹茶雪糕,具有十分清新的醇正茶香,好看又好吃。

用料  

中街1946半抹好茶口味雪糕 两支
面包面团
高筋面粉 150克
砂糖 10克
牛乳雪糕 60克
鸡蛋 15克
水和玉米 各15克
酵母粉 2克
杏仁抹茶夹心馅料
抹茶雪糕 30克
鸡蛋 15克
杏仁粉 40克
细砂糖 10克
抹茶粉 2克
表面装饰
杏仁 适量

杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法  

  1. 将中街1946半抹好茶口味雪糕里的牛乳口味和抹茶口味分别融化备用。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第2张
  2. 将面包面团里的所有材料揉至扩展阶段。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第3张
  3. 发酵至两倍大。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第4张
  4. 等待发酵时做夹心馅料,将所有材料搅拌均匀即可。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的面团排气滚圆,松弛15分钟后擀成方形面皮。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第6张
  6. 上面均匀地涂抹上夹心馅料。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第7张
  7. 卷起来,捏紧收口。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第8张
  8. 在模具底部先放适量杏仁。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第9张
  9. 将面团放入模具,收尾相接捏紧。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第10张
  10. 放在温暖湿润处进行二次发酵。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第11张
  11. 放入预热180度的烤箱烤20分钟即可。

    杏仁抹茶夹心面包——中街1946雪糕的做法步骤图 第12张
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