玫瑰花吐司/玫瑰花小面包～附蜂蜜水刷面巧思的烹饪做法，大厨教你详细做法

从来都是用面包机一键做吐司面包的小白+懒人，听说揉面团很解压，于是抱着试试看的心情，开始选择我的第一款手工面包。
购买蒸烤微一体机送的8.5寸蛋糕模具还没有用过（8.5寸蛋糕太大了，我都是做6寸），想用这个模具做出一小个一小个的面包，类似小餐包，吃起来方便些。
根据自己用面包机一键做吐司的配方经验，调出奶香浓郁的味道，做成这款松软可口奶香浓郁的玫瑰花吐司，颜值和味道都要在线！
蜂蜜水刷面巧思请见文末小贴士2

用料  

玫瑰花吐司/玫瑰花小面包～附蜂蜜水刷面巧思的做法  

1. 所有材料（除黄油和刷面用全蛋液）按菜谱顺序放入面包机，先液体后固体；糖和盐对角线放在角落，奶粉另选一个角落；酵母在面粉中间挖个小洞放进去，然后用面粉埋起来，以保持活性。选择发面团程序，第一次蜂鸣时把切成小块的黄油加入，继续揉面发酵至整个发面团程序结束。

2. 取出发酵好的面团，揉面排气。平均分成35份，揉成圆球，盖保鲜膜松弛15分钟。擀成圆形，像这样五张叠在一起。

3. 往上卷起。

4. 从中间切成两段，就做成了两朵玫瑰花🌹形状。

5. 依次做完，得到14朵玫瑰花🌹

6. 用八寸蛋糕模具刷玉米油撒面粉防粘。把14朵玫瑰花按照外圈10朵，中间4朵放入模具中。使用蒸烤微一体机发酵功能40度发酵50分钟。

7. 取出模具，蒸烤微一体机选择烘烤功能，160度预热。玫瑰花刷上全蛋液，看得到的地方都刷一遍。这时可以在花心部分放上蔓越莓干或红提干。

8. 放入蒸烤微一体机，选择烘烤功能，160度，放在中下层烘烤30分钟。

9. 单手撕开一朵玫瑰花～准备开吃！拉丝还不错吧😋

10. 为大家展现一下内里组织，这时已经用蜂蜜水刷面。可以看到亮亮的。

小贴士

1 方子总共用一只鸡蛋，打散成全蛋液，做面包时用勺子舀取秤量，剩下的用来刷面，刚好好，一点都不浪费。
2 第一次做的时候，是一位厨友提醒出烤箱刷蜂蜜水，当时正好有最后一泡“百香果蜂蜜柠檬”原汁，直接用刷子刷在面包上，不但增加亮度，还增加了风味，如果你也正好浸泡了，也可以试试这个方法呦！