美味的椰蓉面包花简单做法,椰蓉面包花做法大全

用料  

椰蓉面包花的做法  

1. 把椰蓉部分所有材料放在一起，搅拌均匀。

2. 搅拌好的椰蓉，放置一旁备用。

3. 把面包体的材料放进面包机揉成面团。

4. 面团分成大小均一的小面团。(为了最后的面包花形状美观，可把其中一个分得稍大一点)

5. 用擀面杖把小面团擀成椭圆形，再把做好的椰蓉放在面皮的一边。

6. 没有椰蓉的一边向有椰蓉的一边对折。

7. 最后把整块面皮卷起来。

8. 卷好的面包皮摆好形状。(不用担心每个小花之间留有空位或感觉面皮卷太小，因为后续会进行二次发酵，整个面包花会继续膨胀。包括在烘烤过程中面包也会不断膨胀。)

9. 放进烤箱，开始发酵模式。发酵至两倍大或感觉明显比原来大很多。

10. 发酵好的面皮卷取出，蛋黄液涂在面皮卷上。烤箱上下管预热150度，放进面包卷。(烘烤时间: 150度10分钟，转160度15分钟。每家的烤箱脾气不同，我家的温度偏高，一般可以直接用上下管170度烤25分钟，大家视各自的烤箱稍微调整一下哦！)。

11. 烤好后的面包花，美美哒！

12. 烤好后的面包花，美美哒！

小贴士

1. 此配方中的高筋和低筋面粉比例是为了面包吃起来更松软，做这个面包也可以直接换成全高筋面粉，做出来一样的好吃哦！
2. 整个烘烤时间为25分钟，若在烘烤中感觉面包上色差不多了，为了不过度上色或烤焦，可盖上锡纸直至烘培结束。