记录一下这款无蛋无糖全麦吐司,很喜欢材料简单又好吃,又健康,黄油也只是加进了那么一点点。
用料
高筋面粉 | 130克 |
全麦粉 | 150克 |
牛奶(或一半牛奶,一半希腊酸奶) | 190克 |
蜂蜜 | 2大勺50克 |
盐 | 1/2 tsp |
酵母 | 4克/1tsp |
黄油 | 15克 |
全麦无蛋蜂蜜软吐司(全麦健康)的做法
除黄油外把所有材料揉成光滑面团后,再放黄油揉至扩展。
再进黄油揉至扩展
然后一发至两倍
然后排气分三份滚圆
擀长35厘米左右,然后卷起,可盖上保鲜膜松驰10-15分钟后。
再擀长50厘米左右卷起,入吐司模。入模进行第二次发酵8分满
烤箱上下火预热170度后,烤35分钟。