70%中种全麦红茶面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

继续在全麦面包的路上摸索，突然想起家里还有川宁TWININGS红茶，于是有了这款面包。熬制牛奶和红茶液的时候觉得太治愈啦。平时不爱喝奶茶的人儿居然爱上了这个味道！

用料  

70%中种全麦红茶面包的做法  

1. 头一天晚上将红茶包剪开，倒出茶叶末，加入牛奶，一边搅拌一边小火慢熬，熬开后冷却备用。

2. 在奶茶液中加入干酵母搅拌均匀后加入全麦面粉，混合均匀后揉成团。这次的面团有点干，所以后面的主面团多加了点牛奶。

3. 放入保鲜盒常温发酵到两倍大后放冰箱冷藏过夜。

4. 第二天取出中种面团，分割成小块后，加入除橙皮丁外的其他材料揉成光滑面团，能拉出厚膜。

5. 把面团压扁拉薄，把橙皮丁撒在上面反复折叠后揉成光滑的面团，

6. 盖上保鲜膜发酵

7. 发酵到两倍大

8. 取出面团，排气后分割成8个面团，滚圆。

9. 再次发酵到两倍大后放入预热好的烤箱中层，上下火175度，20分钟。

10. 烤好后取出晾凉。麦香味里有种淡淡的茶香，再夹杂着橙皮丁的味道，每一口都是那么满足！