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香甜可可巧克力吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.32W
香甜可可巧克力吐司的做法步骤图

平时早,基本都吃原味的吐司。偶尔也想换个口味,于是做了这个巧克力吐司。
我不是很喜欢甜味的吐司,所以糖放的比较少。喜欢吃甜味的,可以适当增加糖量,或者加一些巧克力碎进去~

用料  

高筋面粉 250克
可可 12克
牛奶+鸡蛋液 190克
酵母 5克
3克
15克
黄油 40克

香甜可可巧克力吐司的做法  

  1. 除黄油以外的所有材料放入面包机的搅拌桶。选择发面程序。面粉揉成团,放入黄油。因为不喜欢剩下鸡蛋,液体我是先打入一个鸡蛋,然后用牛奶凑够190克。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第2张
  2. 发面程序完成,取出面团排气,分成3份。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第3张
  3. 取出一块醒发好的面团,擀成长条形。一边擀,一边把气泡擀出来。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第4张
  4. 两侧向中间折

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第5张
  5. 再擀成长方形,从上向下卷起来,形成一个圆柱形。收口部分擀薄一点,方便收口。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第6张
  6. 整形好的其中一个面团。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第7张
  7. 同样方法卷好另外两个。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第8张
  8. 整形好的面团放入450克吐司模中

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第9张
  9. 在温暖湿润的地方进行二次发酵,为了增加湿度,放了一碗热水。

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱预热180度,烤25分钟。烤箱不同,可能温度也略有差别,大家可以根据自己烤箱的脾气,适当调整~

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第11张
  11. 撕着吃,切片吃,怎么喜欢怎么来~

    香甜可可巧克力吐司的做法步骤图 第12张
TAG标签:#吐司 #巧克力 #可可 #香甜 #
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