用料1
| 高筋面粉 | 250克 |
| 老面团 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 蛋黄 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鲜奶油 | 10克 |
| 奶油 | 40克 |
| 干酵母 | 4克 |
用料2
| 抹茶粉 | 6克，抹茶白果子皮 |
| 低筋面粉 | 80克，抹茶白果子皮 |
| 黑巧克力 | 40克，巧克力酱 |
| 动物性奶油 | 50克，巧克力酱 |
| 细砂糖 | 35克，抹茶白果子皮 |
| 奶油 | 90克，抹茶白果子皮 |
| 黑巧克力 | 适量，馅料 |
抹茶巧克力面包的做法1
抹茶白果子皮所有材料搅拌均匀即可
将动物性奶油先煮过加入巧克力拌匀即为巧克力酱
抹茶巧克力面包的做法2
将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
室温30℃基本发酵40分钟
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分割成80克一个滚圆松弛30分钟
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将面团杆开放入黑巧克力
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将面团卷成圆柱形
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将面团放入模具，温度30℃室温发酵50分钟
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
在表面挤上抹茶白果子皮
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用锯刀将抹茶果子皮磨抹平
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
在面团是交叉挤上巧克力酱
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
以上火200℃下火200℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉
![抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "抹茶巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
