(手揉)牛奶葡萄干吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
葡萄干 | 70克 |
(手揉)牛奶葡萄干吐司的做法
除黄油 盐 葡萄干外 材料混合 手揉
揉出厚膜 加入黄油和盐
刚开始加入黄油的面团比较粘手 别加粉 可以用刮刀 刮下面团 在揉
揉出手套膜 就可以了
放入盆里基础发酵一个小时左右
分成3个面团 用其中一个面团擀开 加入葡萄干 卷起来 都卷好 在松弛15分钟
在次擀开 铺好葡萄干
都卷好放入吐司盒里 二次发酵
发的有点过好像 烤箱150度烤45分钟
烤好拿出来放凉
在切片 奶香奶香的葡萄干吐司
我一下吃了好几片 太香了
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