每次做完生日蛋糕总会剩淡奶油
然后就会想着法子消耗淡奶油
铛铛铛……噔!
诞生了这款
方便好做又低糖好吃无黄油的面包
一口咬下去,软的一塌糊涂
淡淡的☕香
😍
方子参考
咦你找不到我你找不到我嘻嘻
谢谢😊😊😊
用料
淡奶油 | 280克 |
高筋面粉 | 460克 |
全麦粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 5克 |
奶粉 | 15克 |
发酵粉 | 5克 |
水 | 100克 |
旧街场白咖啡 | 一条 |
咖啡全麦淡奶油面包的做法
所有材料放入面包机揉面程序20分钟
揉完盖上盖子,发酵至2倍大取出面团,湿润软绵而又一点都不粘手哦
排气滚圆直接分成15个,每个大概66克重的面团,盖上保鲜膜,醒15分钟左右醒完来整形,我这次做了三种口味,原味,刚好有剩下的自制奶黄馅,还有新到的豆沙馅,真的一点都不甜腻,,好好吃!墙裂推荐哦!原味,杆成牛舌状卷起来就好,馅类自己喜欢怎么包都成😄
这就是推荐的红豆沙馅
装好在纸托里,等待二发吧,大概一个小时
刷上全蛋液,做好记号,撒芝麻,撒奶酥粒
入烤箱啦,170~180度(按自家烤箱脾气来)30分钟一次三种口味满足挑剔的你们
小可爱这吃相
好松软
奶黄的
忘记拍咖啡粉了,我感觉这个可以根据个人爱好来,即溶咖啡就好
小贴士
水量要根据面粉吸水性来定,我这回用的是金象高筋粉和王后全麦粉,方子的水量刚刚好