淡淡的酒香、好看、好吃的果料面包。
用料
高筋面粉 | 200克 |
果干(葡萄干、杏干) | 50克 |
朗姆酒 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 25克 |
黄油 | 25克 |
细沙糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
水 | 120克 |
干果仁碎 | 装饰 |
蛋液 | 装饰 |
花环果料面包的做法
水果干用朗姆酒泡1小时以上。
除黄油外,材料放入面包机中揉面。
后油法揉面,剩几分钟时下入泡好控干的水果干,揉好。
醒发至两倍大。排气。分成三份,松弛10分钟。
松弛好的面团,搓成细长条状。编成辫子。
两头捏紧。放入烤盘中。二次醒发。
醒发好后,表面刷蛋液、撒果仁碎。
烤箱:180度、中层、上下火、30分钟。
小贴士
果干、果仁可随意放。参考了简单煮意的方子。