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面包机版日式奶盐面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.19W
面包机版日式奶盐面包的做法步骤图

一直很喜欢面包房的奶盐面包,总算在下厨房看到方子,试一下,简单美味,奶香浓郁,略有咸味。

用料  

高筋面粉 180克
4克
黄油 16克
奶粉 10克
115克
干酵母 2.5克
低筋面粉 60克
淡奶油 22克
鸡蛋 35克
有盐黄油 30克
鸡蛋液 少量

面包机版日式奶盐面包的做法  

  1. 所有材料放入面包机启动揉面程序,揉好发酵到两倍大取出,切忌发得过大, 浪费酵母的活力

  2. 取出分割成6块,揉圆,松弛10分钟, 擀成一头大一头小的薄片,放上有盐黄油,卷成牛角包。

    面包机版日式奶盐面包的做法步骤图 第2张
  3. 放烤箱发酵至两倍大小。

    面包机版日式奶盐面包的做法步骤图 第3张
  4. 180度15分钟

    面包机版日式奶盐面包的做法步骤图 第4张
  5. 咬一口,醇厚浓郁的奶油味!

    面包机版日式奶盐面包的做法步骤图 第5张
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