🍓“香酥粒热狗包”&“菠萝小馒头”的烹饪做法，大厨教你详细做法

🍓Little monkey &little Lion🍰

用料  

🍓“香酥粒热狗包”&“菠萝小馒头”的做法  

1. 🍓1）所以液体部分先倒入“厨师机”中，再倒入“面粉、酵母和糖，先低速混合，再转中速搅拌至“扩展阶段”。

2. 🍓2）搅拌好的面团放置“温暖处”发酵至原来的“两倍大”，将面团分成30克左右的小面团，先用手“滚圆”，醒15分钟。

3. 🍓3）醒好后擀成“牛舌状”，由上而下卷起，醒发至两倍大（约一小时左右）。

4. 🍓4）醒好的“热狗包”，表面刷清水。

5. 🍓5）撒上“香酥粒”，烤箱280Ｆ（华氏度）预热十分钟；280Ｆ～中层烤约20分钟至上色满意即可。

6. 🍓6）“菠萝小馒头”制作：将软化好的“黄油与糖粉”拌均匀，加入“全蛋液”充分拌匀，再加入“奶粉”拌匀；最后加入“低筋面粉”，用手拌匀，拌好即成“菠萝皮”。

7. 🍓7）将“菠萝皮面团”分成10克左右的小面团，用手搓圆，表面裹“芝麻”。

8. 🍓8）烤箱280Ｆ预热十分钟，中层280Ｆ烤约15分钟左右即可。

9. 🍓9）“香酥粒”制作：先将砂糖和黄油倒在“案板上”拌均匀，加入面粉拌匀，用手搓成颗粒即可。