方子改自金大旺老师的南瓜吐司磅
修改后的方子依旧香甜可口哈，更适合作为健身主食。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 冰牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 蜂蜜 | 8克 |
| 木糖醇 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 南瓜泥 | 50克 |
| 南瓜馅 | |
| 南瓜泥 | 60克 |
| 奶粉 | 8克 |
低糖全麦南瓜吐司的做法
除盐和黄油外，所有材料放入搅拌桶，揉到大致光滑。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
![低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
盖保鲜膜28度发酵一小时，大概两倍大即可。拿出排气整圆，盖保鲜膜醒发20分钟。
![低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
擀面杖擀成长方形，将南瓜馅均匀涂抹在面团上，从上至下卷成圆柱形。收口朝下，将圆柱形面团稍微压扁，切成三条面团，注意顶部不切断，将三股面团编成麻花辫。
![低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
轻轻抓住麻花辫两端，头尾朝下，把面团放到吐司盒，发酵容器内放一碗热水，38度发酵至8分满。
![低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热180度，上下火烤35分钟，注意10分钟左右加盖锡纸。
![低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低糖全麦南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
不同面粉吸水性不同，用量灵活调整哈。
没有木糖醇用白砂糖代替即可。
下厨房很少上来看，可以➕vx交流噢：xiatianaichi
