用的是东菱面包机,喜欢吃料很多的面包,但是除了蔓越莓,还想要点不一样的味道,所以就利用家里有的核桃做焦糖核桃,很香哦
用料
蔓越梅 | 20克 |
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油1 | 20克 |
黄油2 | 10克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 60克或蜂蜜 |
盐 | 2克 |
冰糖 | 30克 |
牛奶 | 90ml |
核桃碎 | 6个 |
焦糖核桃蔓越莓面包(面包机)的做法
准备好材料,图片中少了一个鸡蛋。大体分两部分:制作焦糖核桃和面包机烘烤。
把10克黄油放到平底锅中加热,小火慢煎
加入冰糖
冰糖融化炒至焦糖色,注意小火!
加入核桃翻炒约2分钟
等核桃碎都裹上了糖衣就可以关火,并用勺子敲碎大块的糖
第二步:面包机制作面包。先把牛奶、糖或蜂蜜、盐、鸡蛋、蔓越莓放入面包机,再加入三分之一的面粉,搅拌至看不到液体。然后再把剩下的面粉倒入面包机,并加入酵母粉,注意:尽量避免酵母粉与水或糖直接接触。启动面包机,选标准模式,搅拌大约3分钟后,再把焦糖核桃碎加进去,然后盖上盖子,直到面包机自动制作完成。
成品,因为明天早上才吃,所以没切开。嘿嘿