家里小米多,就想着捣腾,天天小米粥给吞金兽,也不爱了,就想着弄个蒸糕,营养又好吃,吞金兽也接受
9个月以上的宝宝,对食材不过敏的都可以试一下
用料
四色小米 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 70克 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 50~100ml |
糖 | 随意 |
四色小米蒸糕的做法
150g四色小米浸泡半个小时(我是泡了一个晚上)
泡好的小米,滤干水份
四色小米倒入辅食机
放入鸡蛋、糖
50ml牛奶
倒入牛奶
一起打碎
打好的小米糊放入2g酵母,搅拌均匀
70g面粉
倒入小米糊,搅拌到无颗粒,再适量加点牛奶,调成合适的面糊状态
类似这样的糊状,不要太湿,也不要太干(下次补一下面糊状态)保鲜膜封好,常温下放30分钟醒发面糊
准备纸杯
醒发好的面糊,用筷子搅拌一下排气
倒入纸杯中,8分满,不要放太多,不然等会蒸就溢出来了
可以在这里撒一些坚果、葡萄干、芝麻之类的,我今天赶时间就没有房放入蒸锅,冷水上锅蒸20分钟,关火后焖5分钟
出锅,成功……
摆好看一下,吞金兽迫不及待的要吃
很蓬松哦
小贴士
牛奶的量根据面糊状态调整
我今天用的鸡蛋是初生蛋,加50ml牛奶,面糊比较干,所以后来我又加了点牛奶,调整面糊,下次我补图哈
我没放糖,吞金兽也能接受
1岁以下的宝宝,牛奶可以用配方奶代替,份量一样
哈哈哈~吃了一个没加糖的,还是建议大家加点糖,味道更好,下次我把糖的量写出来,不过这个也看个人口味