无糖菠菜吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

营养菠菜吐司，健康又好吃😋，丰富的内馅，平衡了无糖的寡淡。欧包的配方，粗旷的外表，柔软的内心，酥脆的表皮，自然的果味，不甜腻，越嚼越香。健康低脂低热量，同时还兼顾口味，是一款非常棒的代餐食品。

用料  

无糖菠菜吐司的做法  

1. 外酥里嫩的无糖营养吐司，没有额外的添加剂，纯天然，食物甜味，每一口都能吃到麦芽的香气。

2. 提前一天晚上做好酵头，它有个好听的名字：波兰种，或者叫法国面团。

3. 经过一个晚上的发酵，面团呈现蜂窝状态，即为发酵完毕。酵头能很好的提升面团的风味，减缓面包的老化速度，吃起来的口感柔软香醇。夏天建议冰箱冷藏发酵，避免杂菌繁殖。

4. 菠菜加水搅拌细腻，全部使用，不滤渣。

5. 秉持先液体后粉类的原则，除黄油外，将所有液体材料混合均匀。

6. 加入面粉，盐和酵母

7. 用筷子拌成团，初步成型，有利于机器搅拌。

8. 放面包机或搅拌机搅拌15分钟，可以见到筋膜形成。

9. 拉扯面团，可见面团慢慢出现面筋，此时还没有揉面到位，继续揉至扩展阶段。

10. 需要注意的是：夏天气温高，面团搅拌容易升温，影响面团品质，请使用冰水，冰蛋，冰酵头。目的是让面团温度保持在25度左右，不要超过27度，避免提前发酵。

11. 搅拌到扩展阶段，覆盖湿布或者保鲜膜，进入基础发酵。

12. 面团发酵至两倍大，加入黄油，继续搅拌10分钟，让黄油完全融入面团。

13. 准备好面包的内馅材料。

14. 当揉面出现薄膜后，加入材料，最后揉5分钟即成。

15. 取出面团

16. 分割

17. 分成六个小团，滚圆，松弛15分钟。

18. 松弛完毕，取一个面团，拍打排出气体，擀开。

19. 卷成筒状

20. 松弛十五分钟

21. 擀成牛舌状

22. 卷成2.5圈

23. 放入吐司盒，38度，湿度75%，发酵至9分满。

24. 馅料多，无糖的吐司，爆发力一般比较弱，因此最后发酵必须充分。

25. 最后装饰，表面喷水，撒入麦片。

26. 或者直接抖入面粉

27. 烤箱180度，上下火，45分钟。

28. 出炉即出模

29. 外皮酥脆，内馅柔软。

30. 满满的果香，越吃越香。