450g低糖吐司盒一个量
新手不要轻易尝试,同时做吐司和蛋糕,太容易翻车
用料
可可天使蛋糕 | |
蛋白(7-8个) | 270克 |
低筋面粉 | 80克 |
代糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
盐和醋 | 一点 |
吐司 | |
高筋面粉 | 125克 |
奶粉 | 7克 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 2克 |
水 | 77克 |
黑天使吐司/黑钻吐司【无油无糖】的做法
吐司全部材料混合,揉出膜,室温一发50min。
卷成一个长卷,横着放进垫了烘焙纸的吐司盒里二发,50-60min后开始做蛋糕蛋糕具体做法:
打发蛋白时,预热烤箱180c,烤架上放个烤盘,里面装点水,和烤箱一起预热。蛋糕糊做好后马上倒在吐司面团上。震出大气泡,进烤箱180c,下层,35分钟左右。凉透以后再切片
小贴士
配/泡牛奶吃才好吃,单独吃没啥特别的