之于我,定义是一个很懒的人。这次的疫情,响应国家的号召,休息在家,实在是无聊透了,终于记录下了这个配方。
用料
A: | |
高筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 170克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 20克 |
B: | |
芝士 | 适量 |
肉松 | 适量 |
火腿 | 适量 |
小葱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
芝士肉松香葱面包的做法
1:材料A除酵母和黄油外,先液体后粉,揉成团
2:加入酵母,揉匀
3:加入黄油揉匀,出手套膜
4:第一次发酵,至2倍大
5:排气,揉成团,醒20分钟
6:滚长条,分割成10个均匀的面团,醒15分钟
7:整形,二次发酵
8:烤箱180度预热,中层,20分钟