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蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.15W
蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法步骤图

记录厨友的方子,方便今后做。非常感谢厨友的良方!

用料  

高筋面粉 200克
低筋粉 30克
奶油奶酪 30克
黄油 20克
全蛋液 一个
水和全蛋液一共 130克
砂糖 40克
酵母 2.5克
3克
蔓越莓和蜂蜜

蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法  

  1. 面包机揉面醒面。醒好后的面团擀成薄饼,冰箱里冷冻20分钟。取出来继续擀薄抹上一层薄薄的蜂蜜,撒上一层蔓越莓碎。

    蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法步骤图 第2张
  2. 将其折叠四次继续擀成一厘米厚,切成小方入烤箱继续发酵二十分钟。发酵至两倍高刷一层薄薄的全蛋液。

    蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱温度190度烤十分钟出炉。

    蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法步骤图 第4张
  4. 也可以把乳酪换成酸奶

    蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法步骤图 第5张
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