蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋粉 | 30克 |
奶油奶酪 | 30克 |
黄油 | 20克 |
全蛋液 | 一个 |
水和全蛋液一共 | 130克 |
砂糖 | 40克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 3克 |
蔓越莓和蜂蜜 | |
蔓越莓蜂蜜,乳酪小方面包的做法
面包机揉面醒面。醒好后的面团擀成薄饼,冰箱里冷冻20分钟。取出来继续擀薄抹上一层薄薄的蜂蜜,撒上一层蔓越莓碎。
将其折叠四次继续擀成一厘米厚,切成小方入烤箱继续发酵二十分钟。发酵至两倍高刷一层薄薄的全蛋液。
烤箱温度190度烤十分钟出炉。
也可以把乳酪换成酸奶。