家里还剩不少材料,尽量消耗家里剩余的淡奶油和乳酪,结合了三四个方子,完全无水配方,口感不错的哦
用料
A汤种 | |
1.金象高筋粉 | 15克 |
2.水 | 50克 |
B面包主料 | |
1、金象高筋面粉 | 220克 |
2、动物鲜奶油 | 90克 |
3、奶粉 | 20克 |
4、酵母粉 | 4克 |
5、细砂糖 | 40克 |
6、盐 | 3克 |
7、鸡蛋 | 1只(小的约40克左右) |
8、乳酪 | 45克 |
9、汤种 | 65克 |
10、酸奶 | 20克 |
11、黄油 | 25克 |
12、玉米油 | 5克(可选) |
C添加料 | |
1、葡萄干 | 30克 |
2、核桃 | 20克 |
汤种鲜奶油乳酪酸奶葡萄干核桃仁面包的做法
1、汤种做法,将材料A中面粉与水混合搅拌均匀,微波炉高火15秒取出搅拌,再微波炉高火15秒取出搅拌,再高火10秒取出搅拌放凉
将材料B中2、3、5、6、7、8、9、10放入面包机,再放入材料1面粉,在面粉上挖一个小洞放入材料4酵母粉
先启动和面程序和面10分钟,按停止重新选择‘软面包’程序,重量700g,烧色选浅
10分钟后放入黄油继续搅拌
机器第一次搅拌结束提示音响起后(大概再过10分钟后)放入葡萄干和核桃仁
等待机器完成所有程序后拿出面包放凉即可食用
吃剩的面包用保鲜袋装好放在阴凉处,防止变干影响口味