奶酪夹心面包卷－－宝宝辅食食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

奶酪夹心面包卷－－宝宝辅食食谱的做法  

1. 面团：
   
   高筋面粉：210克
   
   糖：15克
   
   奶粉：10克
   
   酵母：3克
   
   奶油奶酪（自制）：50克
   
   全蛋液：50克
   
   牛奶：100克
   
   黄油：10克
   
   老面：37克
   
   
   馅料：
   
   百香果梨子酱：适量
   
   参考月龄：12个月以上

2. #老面：面粉35克,酵母1克，水22克；老面中材料混合揉成均匀的面团，冷藏或者室温下发酵至约3倍备用。
   
   
   
   ＊多余的老面可冷藏或者冷冻保存

3. 面团材料中除黄油以外的所有食材混合，放入面包机，揉面一个程序20分钟，加入软化的黄油继续揉面一个程序20分钟
   
   ＊预留牛奶调整，环境湿度比较大或者面粉吸水不太好的同学请酌量预留30克牛奶后期调整

4. 揉出能拉出结实薄且不易破的膜，面团就揉好了

5. 取出整理，放入容器盖好，放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大

6. 将发酵好的面团取出，轻拍排气后分成6等份，滚圆后，盖上保鲜膜，醒发15到20分钟
   
   
   
   ＊面团粘手的话，可以手上抹点油，就很轻松能操作了

7. 松弛好的面团再次擀开成长条，折成长宽下窄的面团，并擀开成水滴形状，

8. 将百香果梨子酱放在宽的一头，并将果酱包裹起来从下往上轻轻推〜卷起来，
   
   
   
   ＊这里香果梨子酱也可以换成其它馅料哦，比如芝麻酱、紫薯泥等

9. 放入烤箱里继续发酵至2倍大小，可以刷层蛋液，同时烤箱预热至180度，放入烤盘，转160度上下火烘烤20分钟左右
   
   
   
   ＊具体时间与温度以自家脾气来定，我没有刷蛋液，烤出的颜色也挺好看的

10. 金灿灿，暖乎乎的，还夹着酸酸甜甜的果酱，一出锅立马被笨宝扫走一个〜

11. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

辅食喂养问题可添加个人微信号：fushi1025。