准备工作：所有黄油放室温软化。
用料
| 原料：派皮 | |
| 黄油 | 35g |
| 糖粉 | 15g |
| 杏仁粉 | 10g |
| 蛋黄 | 半个 |
| 低筋粉 | 50g |
| 原料：杏仁馅 | |
| 黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 55g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋粉 | 20g |
| 杏仁粉 | 60g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 防潮糖粉 | 适量 |
Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法
35g软化的黄油加15g
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第2张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第2张")
15g糖粉打发直白
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第3张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第3张")
再加入半个蛋黄
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第4张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第4张")
再加入半个蛋黄打发融合
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第5张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第5张")
最后倒入10g杏仁粉和50g低筋粉搅拌均匀。
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第6张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第6张")
拌好的面团包上保鲜膜擀成0.3厘米厚，撕掉保鲜膜铺在派上。
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第7张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第7张")
用手轻轻压至派皮紧贴在排盘上，保证每个面的派皮厚度都均匀。
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第8张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第8张")
用叉子在底部戳上均匀的小孔搅拌融合
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第9张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第9张")
烤箱开上下火170度预热
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第10张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第10张")
60g软化的黄油加55g
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第11张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第11张")
细砂糖打发至白
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第12张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第12张")
再加入1个蛋黄
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第13张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第13张")
打发融合
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第14张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第14张")
再加入20g低筋粉
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第15张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第15张")
60g杏仁粉
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第16张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第16张")
搅拌均匀
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第17张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第17张")
刮入裱花袋中
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第18张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第18张")
挤在派皮中
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第19张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第19张")
表面放上蔓越莓干
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第20张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第20张")
放入预热的烤箱上下火170度17分钟左右至表面金黄
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第21张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第21张")
冷却，筛上防潮糖粉装饰脱出即可
![Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第22张]( "Bakingpie-蔓越莓杏仁派的做法步骤图 第22张")
