美味的草莓挞🍓简单做法,草莓挞🍓做法大全

冬天到了，让人心心念念的🍓季也到了，用清馨馥郁的草莓做一个草莓挞，来一次甜美的下午茶吧～

用料  

草莓挞🍓的做法  

1. 将蛋黄和水混合，加入细砂糖、盐充分搅拌均匀

2. 软化的黄油用刮刀稍微压拌均匀

3. 加入低筋面粉，切拌均匀

4. 加入蛋液，切拌均匀至面粉成团（忘了拍🤣

5. 揉圆，装入保鲜袋，稍稍压扁，冷藏1小时

6. 取出擀成面皮，剪开保鲜袋，借助保鲜袋移入派盘（面皮要比派盘大2cm的一圈）

7. 把多余的挞皮擀掉，用手指沿盘壁压一圈，让挞皮紧贴派盘，边缘略高出模具一点

8. 烤箱预热170℃，用叉子在挞皮底部戳上一些小孔，入烤箱烘烤10分钟

9. 奶油奶酪、牛奶、酸奶、细砂糖隔热水打至顺滑，待奶酪糊稍微冷却后，加入蛋液、玉米淀粉，混合均匀

10. 取出挞皮，倒入乳酪酱，转150℃继续烘烤20分钟

11. 淡奶油➕细砂糖打发

12. 在冷却的挞底上抹一层奶油，用奶油按自己喜欢的样子装饰

13. 草莓洗净沥干，切半，摆好，撒一层糖粉

小贴士

这是一个6寸派盘的量噢～