香甜的苹果派（详细的制作过程）的烹饪做法，大厨教你详细做法

不懂换算。

参考别人配方，和另一个人的制作方法。

用料  

香甜的苹果派（详细的制作过程）的做法  

1. 准备派皮材料；

2. 黄油温室软化；

3. 软化的黄油加入低粉，白砂糖混合揉捏搓成粗颗粒状；

4. 再加入水揉成团，不用很光滑的面团，看不到干粉即可；

5. 面团包上保鲜膜冷藏30分钟；

6. 面团冷藏的时候就可以准备苹果馅了；

7. 小火加入黄油；

8. 黄油融化加入苹果翻炒几分钟后加入白砂糖；

9. 加入白砂糖的苹果就会出水；

10. 把玉米淀粉+水混合成淀粉水，倒入出水的苹果里，翻炒到苹果收汁，成粘稠状关火备用；

11. 拿出冷藏过的面团，分两份；

12. 用一份做派底，面团铺上保鲜膜擀成比派盘大的圆皮；

13. 铺在圆盘上压好，把多余的边用擀面杖压掉；

14. 派底用叉子搓小洞洞，可防止派皮变形膨胀；

15. 加入放凉的苹果馅，编织封顶，压掉多余的面团；

16. 表面刷上全蛋液；

17. 烤箱200度预热；
    再放入苹果派200度烤15分钟；
    再转170度烤25分钟;

18. 烤好脱模，新鲜出炉的才好吃！

19. 皮比较酥，切的时候要干脆，快狠准一刀落；

小贴士

1.苹果馅一定要凉了再编织，不然面团容易粘糊；

2.如果苹果馅像我一样饱满的，编织压边稍微压实，和派皮边缘粘在一起，不然烤的时候容易开边；

3.需要加肉桂粉的可以在苹果馅关火之后加入1克，搅拌均匀就好;