芋头丝糕饼:附详细制作过程的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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腊味瑶柱芋头糕链接:
用料
芋头切丝 | 297克 |
盐加入芋丝里面 | 3克 |
糖 | 一茶勺 |
五香粉 | 一茶勺 |
蚝油 | 一茶勺 |
生抽 | 一茶勺 |
粘米粉 | 150克 |
水 | 180克 |
瑶柱 | 30克 |
虾米 | 35克 |
腊肠 | 2条切碎 |
蒜蓉2粒 | 切碎 |
芋头丝糕饼:附详细制作过程的做法
将自己想放入的所有材料准备好,芋头切丝装盘用3克盐腌制一下,瑶柱、虾米、洗干净后,都要提前装点水浸泡软,水留着备用拌糊浆的时候倒入芋丝里面的
开火炒配料:锅里热油放少许蒜蓉将虾米,瑶柱、腊肠、炒香再加入芋丝、五香粉一茶勺、白糖一茶勺、蚝油一茶勺、生抽各一茶勺搅拌均匀,提前用碗装粘米粉加水拌成糊状,忘了拍粘米粉糊浆的图片,倒入炒过的芋丝里面搅拌均匀即可,装盘蒸
锅里倒入水,水沸后,把整盘芋丝放入锅里蒸30分钟即可,筷子插入芋糕里面不粘为之熟了
成品很美味,也可以煎着吃的
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