150 克 水
80 克 黄油, 切块
1 小撮 盐
2 茶匙 糖 (10克)
120 克 面粉
3 颗 蛋 (每个53-63克)
做法
将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5 分/100°C/速度 1混合。
加入面粉，不需要盖上量杯，以20 秒/速度 4混合。 取出主锅，置于一旁冷却10分钟。
预热烤箱至200°C。烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
将主锅放回主机座上， 以速度 5混合，透过主锅盖孔逐次加入鸡蛋。
再以30 秒/速度 5继续混合。
将泡芙混合物装入挤花袋中 ，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出球型（圆形泡芙状）或长条型(手指泡芙状)，每个面糊间距5厘米以200°C烘烤20-25分钟或是直到泡芙颜色呈现金黄色。将烤箱关闭并把烤箱门打开一个小缝，放置约10分钟待泡芙变干。从烤箱中取出烤盘并待泡芙完全凉透， 可立即享用，或填入喜爱的馅料享用。
tm5 tm6按照引导做
用料
| 黄油 | 80克 |
| 水 | 150克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
天鹅泡芙VS花篮泡芙的做法
