天鹅泡芙+花篮泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

天鹅泡芙+花篮泡芙的做法  

1. 1.油+水+盐+糖烧开
   2調中低火加面粉（过筛）快速搅拌
   一分钟离火，此步骤叫烫面，
   冷却到手能承受的温度加鸡蛋，鸡蛋分三次加入，
   烫面跟加鸡蛋过程都要同一方向拌
   200—210℃烤25分钟
   
   花篮与把手造型烤7分钟，（以不焦到为原则多烤一分钟）

2. ，

3. 。

小贴士

要发高用高筋粉，用高筋粉不用加盐
，要造型用低筋粉