用料
pizza面团👇 | |
水 | 110克 |
鲜酵母 | 10克(干酵母用4g) |
糖 | 8克 |
高粉 | 200克 |
橄榄油 | 15克 |
盐 | 半小勺 |
pizza酱👇 | |
番茄 | 500g |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 4瓣 |
黄油 | 20克 |
橄榄油 | 1大勺 |
干牛至叶(披萨草) | 1小勺 |
黑胡椒碎 | 1小勺 |
干罗勒 | 半小勺 |
糖 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
必须好吃的自制玛格丽特pizza含pizza酱的做法的做法
先做面团,把水、酵母和糖混合20秒/速度2。然后加入面粉、盐和橄榄油,揉面2分钟。保鲜膜覆盖发酵至两倍大(大约1小时)。
发酵过程 可以做pizza酱。 柿子洋葱5秒5速打碎盛出; 蒜3秒5速打碎,加入黄油和橄榄油爆香3分钟120度速度1;。 加入柿子洋葱碎和其它调味料,熬煮20分钟100度速度1,最后10分钟移除量杯盖,收汁使浓稠,晾凉使用。
pizza饼皮抹上自制番茄酱
放上奶酪,马苏里拉和水牛马苏里拉球,210度烘烤12分钟。
不好吃你找我!
小贴士
快速pizza做法
柿子、洋葱大蒜6秒6速打碎
加入番茄膏、黄油、橄榄油、黑胡椒、披萨草、罗勒叶、肉酱、糖、盐、生抽老抽,20分钟/100/0.5盖盖,如果汁水太多开v键5-10分钟/v/Fs。