浓浓夏日的氛围！热带水果披萨！的烹饪做法，大厨教你详细做法

热带水果披萨（可做1个直径12寸圆形（约30cm））

用料  

浓浓夏日的氛围！热带水果披萨！的做法  

1. 准备好面团所需的材料

2. 缸中倒入清水和酵母，搅拌至酵母融化

3. 然后倒入面团剩余的材料，开启厨师机中速混合均匀成团

4. 揉至面团表面光滑，不用特别薄的手套膜，即可出缸！

5. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为27°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

6. 发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

7. 将面团轻拍排气，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟

8. 然后用擀面杖将其擀开

9. 将面团放入12寸披萨盘中，用手整理至面团与烤盘服帖

10. 面团表面用叉子插上小洞洞（防止烘烤过程鼓包）

11. 然后放入发酵箱柜中温度28度，湿度80，时间20分钟左右！

12. 发酵完毕后放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤大约5分钟左右给披萨底定型，出炉后的披萨底放凉备用，这个时候披萨底半成品就制作完毕了，如果不想马上烤还可以装入保鲜袋放入冰箱急冻，下次使用前拿出来解冻后即可！

13. 接着我们来准备一下披萨的材料,这里的材料也可换成自己喜欢的配料！

14. 披萨底刷上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎

15. 接着放上菠萝片和培根肉，撒上适量的欧芹碎

16. 然后放入预热好的烤箱，中层上下火200度，烘烤大约15-18分钟左右

17. 烤制表面金黄色即可戴手套取出披萨！趁热吃的披萨还可以拉丝哦！